学校餐厅该如何预防学生们食物中毒

1、保持厨房环境和*餐用具的清洁卫生。

2、选择新鲜、的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按*洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及*禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在*于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
12、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。

上一篇郑州团餐公司分享十二种蔬菜的功效都有哪些下一篇郑州食堂承包公司概括如何预防食物中毒呢

咨询热线：

扫一扫，添加微信

学校餐厅该如何预防学生们食物中毒

版权所有：郑州市汇融餐饮管理有限公司联系人：135-5226-1265 李经理公司地址：河南省郑州市二七区南荆路与右江路交叉口和悦苑21号楼1层餐厅

咨询热线：

扫一扫，添加微信

学校餐厅该如何预防学生们食物中毒

版权所有：郑州市汇融餐饮管理有限公司 联系人：135-5226-1265 李经理 公司地址：河南省郑州市二七区南荆路与右江路交叉口和悦苑21号楼1层餐厅

版权所有：郑州市汇融餐饮管理有限公司联系人：135-5226-1265 李经理公司地址：河南省郑州市二七区南荆路与右江路交叉口和悦苑21号楼1层餐厅