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新闻中心
  • 广大小学生要学习食品卫生 知识,提*卫生 意识。

    季节交替时是各类病菌滋生,流行性感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的*发季节。为 学生身体健康,防止食物中毒和传染性疾病在校园蔓延,同学们要学习食品卫生 知识,提*卫生 意识。
    小学生食品 知识主要有: *、预防食物中毒,**要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经*温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。

  • 餐饮服务食品采购索证索票的相关要求

    *、根据《中华人民共和*食品 法》、《中华人民共和*食品 法实施条例》、《餐饮服务食品 监督管理办法》等法律、法规及规章,落实餐饮服务食品
    主体责任,保障公众饮食 ,餐饮服务提供者应做到对食品(含原料)、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
    二、食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。鼓励餐饮服务提供者采用

    的索证索票方式。支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律,引导餐饮服务提供者依法规范食品、食品添加剂

  • 郑州承包食堂分享夏季渍水期间应注意的食品 知识

    夏季渍水灾害期间,环境气温*,空气湿度大,加之渍水对食物的浸泡,食物*易受到污染从而造成食物的 性、营养性及感官性状发生改变。由此可能降低食物的营养价值、卫生质量和 性,并危害人体健康。郑州承包食堂分享渍水灾害期间公众应注意的食品卫生常识:
    *是要管住手。夏季气温*、湿度大,病原微生物繁殖迅速,如果通风状况不好,还容易滋生霉菌。食物也更容易受到污染。因此,*定要注意经常清洗手部,接触渍水污染的物品时,还要做好手部的 。
    二是要管住口。夏季时人体食欲往往欠佳,胃液分泌也受影响,吃进口的食物 尤为重要。

  • 食堂承包管理制度及执行必须准确无误到位

    *、日常管理办法1、遵守政府和学校有关卫生、环保、 、防火等各项规定。加强内部管理,防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;2、加强卫生工作, 食品、餐具、环境和个人的卫生;3、加强员工的职业教育,提*服务水平和质量,师生满意和基本满意率不低于90%;4、主动接受学校、卫生监督等行业管理部门监督、检查,做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。二、文明服务制度1、餐厅员工必须礼貌待人,文明服务, 服务。2、窗口服务必须穿戴好工作服、帽、口罩,仪表整洁,售饭菜时

  • 食堂承包食品卫生管理要求标准

    1.采购原料食品,要 新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。2.食品要做到生熟分开,以 食品味美纯正。3.操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按*拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。4.处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟、煮透,以 食用 ,以防止中毒。5.加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1H,要重新回炉加热处理后才能食用。6

  • 食堂托管的消费全体都有哪些?

    食堂托管是政府、企事业单位、团体组织根据需求将自营的食堂委托给*的餐厅承包公司来负责管理运营,在*的管理人员的指导下自行运作,以在规定的期限内来 食堂的服务水平和经营效益。
    在食堂托管后,食堂的具体运营仍然由食堂原有的经营者负责。经营者需资金由原有经营者承担,经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点。在指导的餐饮公司只收服务费和管理费用。费用*般按月或者季度按阶段收取。
    食堂托管的主要消费群体如下:1、事业单位除了企业之外,事业单位也是食堂托管企业的消费群体之*。近年来事业单位的后勤服务逐渐走

  • 食堂承包需要严格管控食材等多方面工作

    食堂承包需要严格管控食材的哪些方面? ,郑州食堂承包公司为大*详细介绍下。
    *、严把进货质量关。严格执行采购材料索证制度,杜绝劣质菜品和肉类进食堂,发现有不符合食品卫生要求的材料拒绝收货,采购人员不得采购腐烂变质的原材料,检验人员不对劣质原料进行检验, 原材料 卫生。
    二、严格检查化验结果。加大鲜肉抽检化验力度,杜绝打水猪肉进入食堂;加强蔬菜农药残留快速检测,杜绝有农药残留的蔬菜进入食堂;加强对虾类食品甲醛的快速检测,坚决杜绝使用不 原料, 食品卫生。
    三、严格控制加工工序。各类蔬菜、瓜果、鱼类、肉类、

  • 河南食堂承包公司分享食堂承包模式都有什么

    河南食堂承包公司分享食堂承包模式都有什么?
    1. 传统承包模式:传统承包模式是指食堂承包商以按月付款的方式,负责食堂的日常运营,包括食材采购、厨房设备维护、厨师长的招聘和管理、餐具清洁以及服务员的招聘和管理等。
    2. 全包承包模式:全包承包模式指食堂承包商负责食堂的日常运营,同时负责食堂租赁费用、厨房设备购置费用、厨师长和服务员工资等全部费用,以及负责食堂的市场营销、客户满意度调查等其他费用。
    3. 承包模式: 承包模式是指食堂承包商只负责食堂的日常运营,而其他费用,如厨房设备购置费用、厨师长和服务员工

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